会计的所有公式大全「会计等式」

旅游饮食服务企业会计公式

1

饭店经营利润计划

1、直接计算法

其计算公式为：

饭店计划期经营利润＝∑（某营业项目计划收入－某营业项目计划营业成本－某营业项目计划营业费用－某营业项目计划税金）

２、因素测算法

一般可分步进行：

第一步，确定基期经营利润。其计算公式为：

基期经营利润＝基期１～３季度实际经营利润＋基期第４季度预计经营利润

第二步，测定各项因素变化对经营利润的影响。其计算公式为：

接待量变化增减经营利润＝∑［（计划期接待量按基期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×基期经营利润率］

价格变化增减经营利润＝∑（基期接待量按计划期价格计算的某项营业收入－基期某项营业收入）×（１－税率）］

成本费用变化增减经营利润＝计划期饭店营业收入总额×（计划期成本费用率－基期成本费用率）

税率变化增减经营利润＝∑［计划期某项营业收入×（计划期税率－基期税率）］

计划期经营利润总额＝基期经营利润＋或－计划期上述各项经营利润增减额

2

饭店信用期限

增量利润＝（新增收入－新增变动成本）－（增加应收帐款的信贷费用－坏帐损失）

＝（新增收入×边际利润率）－（增量投资×利率）－（营业收入×坏帐损失率）

产生应收帐款所需增加的资金即增量投资＝原先营业收入由于收款期变化成为应收帐款所需增加资金＋新增营业收入部分应收帐款所需增加的资金

＝（平均收款期的变化×原先日均收入）＋（新的平均收款期×日均增量收入×变动成本率）

3

饭店营业成本

饭店营业成本＝餐饮部成本　＋商品进价成本＋商品进价成本＋车队的营业成本　＋洗涤部成本＋其他成本

商品进价成本＝商品进价＋进口税金＋购进外汇差价＋支付委托外贸部门代理进口的手续费

4

饭店营业收入

饭店营业收入＝基本业务收入＋其他业务收入

＝客房收入＋餐饮收入＋洗衣收入＋商品销售收入＋长途电话服务费收入

5

计划期客房总接待能力

计划期可供出租客房总间天数＝客房数×计划期天数

6

年度客房营业收入

年度客房营业收入＝可供出租客房总间天数×预计客房平均出租率×预计平均房价

7

计划期餐厅总接待能力

餐厅餐位总数＝餐位数×餐次×计划期天数

8

收入费用率

收入费用率＝（餐饮费用／餐饮销售收入）×１００％

9

餐厅实际接待量

餐位利用率＝（就餐人次／餐位数量）×１００％

10

餐厅收入

餐厅收入＝餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额

人均消费额＝餐厅营业收入／就餐人次

11

餐饮经营利润

餐饮经营利润＝餐饮营业收入－餐饮营业成本－餐饮营业费用－税金及附加。

餐饮利润＝餐饮营业收入×（毛利率－税率）－餐饮营业费用

＝（餐位数量×报告期天数×餐位利用率×人均消费额）×（毛利率－税率）－餐饮营业费用

12

客房用品储备额

额房用品储备额＝∑（某种用品日均消耗量×单价×储备日数）

一次性用品日均消耗量＝客房间数×平均出租率×单间配备量

多次性使用日均消耗量＝（客房间数×平均出租率×单间配备量）／单件用品平均使用日数］］

储备日数＝在途日数＋验收日数＋整理准备日数＋供应间隔日数＋保险日数

某种用品供应间隔日数＝最合理的加工生产批量／该种用品日均消耗量

13

客房出租率

客房出租率＝计算期客房实际出租间天数／（可出租客房数量×计算期天数）×１００％

14

客房每天平均成本

客房每天平均成本＝（旅店每月总成本／全部可供出租房间总面积（平方米）×３０）×客房面积（平方米）

15

客房出租价格

客房出租价格＝客房成本　／（１－毛利率）

16

客房周转率

客房周转率（客房出租率）＝计算期内客房出租间次／（全部可供出租间数×计算期天数）×１００％

＝计算期内客房营业收入／（全部可供出租客房收入×计算期天数）×１００％

17

床位周转率

床位周转率（次数）＝计算期内接待旅客人次／实有床位数

床位周转率（天数）＝（实有床位数×计算期天数）／计算期内接待旅客人次

18

旅游饭店房价的计算

平均房价＝客房营业收入／客房计划出租间天数

客房计划出租间天数＝可供出租的客房数×客房出租率×３６５天

19

客房经营利润

客房经营利润＝客房租金收入－营业费用－税金及附加

＝∑（某类客房可出租数量×计算期天数×出租率×间天可变费用）－客房不变费用总额

20

客房变动费用总额

客房变动费用总额＝客房数×报告期天数×出租率×间天变动费用

间天变动费用＝报告期客房变动费用总额／（客房数×报告期天数×出租率）

21

客房出租成本

每间客房每天平均出租成本＝［平均成本×（１－客房闲置率×变动成本率）］／客房出租率

客房闲置率＝１－客房出租率

22

客房租金收入率

客房租金收入率＝（报告期客房租金实际收入总额／报告期应收客房租金总额）×１００％

＝报告期客房租金实际收入总额／∑（某类客房数量×某类客房日租金×报告期天数）

23

旅行社组团业务成本费用总额

组团业务成本费用总额＝∑［（某旅游路线旅游者人数×每人日综合服务旨拨付标准×行程日数）＋（某旅游线旅游者人数×人均交通费金额）］＋营业费用总额

24

旅行社组团收入

旅行社组团收入＝∑（某等级旅行团人数×日平均收费标准×境内停留天数＋城市间交通费）

25

旅行社组团经营利润

旅行社组团经营利润＝（入境人次×平均日收费标准×平均停留天数）＋入境人数×人均交通费－（入境人次×平均日拨款标准×平均实际停留天数）－交通费支出－营业费用－税金及附加

26

旅行社接团业务成本

旅行社接团业务成本＝∑［某等级旅行团人数×（日人均房费＋日人均餐费＋日人均车费＋日人均杂费）×停留天数］＋营业费用

27

某等级旅行团房费总额

某等级旅行团房费总额＝某等级旅行团人数×日人均房费支出×住宿天数

28

旅行社接团收入

旅行社接团收入＝∑（某等级旅行团人数×日综合服务费收费标准×停留天数）

29

旅行社接团经营利润

旅行社接团经营利润＝（接待人次×人均日综合服务费标准×人均停留天数）－营业成本－营业费用－税金及附加

＝［（接待人次－优惠人次）×人均日综合服务费标准×平均停留天数］－（接待人次×人均日房、餐、车、杂费支出×停留天数）－营业费用－税金及附加

30

旅游业利润总额

旅游业利润总额＝营业利润＋或－投资收益＋营业外收入－营业外支出

31

旅游业经营利润

旅游业经营利润＝营业收入－营业成本－营业费用－税金及附加

32

旅游业营业利润

旅游业营业利润＝经营利润－管理费用－财务费用

33

旅游企业成本主要消耗指标

人天房、餐、车费平均支出数＝计划期某等级旅行团房、餐车费支出总额／（计划期某等级旅行团人数×平均停留天数）

客房出租间天针织品消耗＝∑（某种针织品计划期领用量×单价）／（可供出租客房数量×计划期天数×出租率）

34

旅游企业标准成本

人天成本＝旅行社计划期接团成本预计总额／∑（接待某类旅行团预计总人数×平均停留天数）

百公里成本＝某车型计划期费用总额／（某车型车辆数量×每辆车平均行驶公里）×１００％

百元营业额成本＝餐厅（或商场）计划期成本总额／餐厅（或商场）计划期营业收入总额×１００

间天出租成本＝年计划客房费用总额／（可出租客房×３６５天×出租率）

35

旅游商品差价率

旅游商品差价率＝（旅游商品差价金额／旅游商品计算基价）×１００％

36

旅游商品批零差价

顺加批零差率＝（批零差价／批发价格）×１００％

倒扣批零差率＝（批零差价／零售价格）×１００％

37

旅游收入

旅游收入＝旅游人次数×平均每人次收入

38

旅游收入增长速度

旅游收入增长速度＝（旅游人次指数／平均每人次收入指数）－１

39

平均每人次外汇收入额

平均每人次外汇收入额＝旅游外汇收入总额／来华旅游者人次

40

单位时间旅游外汇收入额

单位时间旅游外汇收入额＝（一定时期旅游外汇收入总额／一定时期来华旅游者人次）×平均每个旅游者停留天数

41

旅游创汇率

旅游创汇率＝（旅游者购买包价以外的商品与服务的外汇收入／旅游包价收入（或购买单位旅游商品的外汇收入）×１００％

42

旅游投资回收率

旅游投资回收率＝（年平均盈利额／投资总额（计划或实际））×１００％

43

国际旅游者平均费用水平

国际旅游者平均消费水平＝报告期接待国际旅游人数的消费总额／报告期接待国际旅游人数

44

国内平均每人次旅游收入额

国内平均每人次旅游收入额＝国内旅游营业收入／国内旅游者人次

45

平均每个职工创收入

平均每个职工创收入＝旅游总收入／职工平均人数

46

平均每个职工创外汇

平均每个职工创外汇＝旅游外汇收入（美元）／旅游职工平均人数

47

平均每天接待旅游人数

开放期平均每天接待旅游人数＝报告期每天接待旅游人数之和／报告期实际开放天数

报告期平均每天接待旅游人数＝报告期每天接待旅游人数之和／报告期日历日数

＝（报告期每天接待旅游人数之和／报告期实际开放天数）×（报告期实际开放天数／报告期日历天数）

＝开放期平均每天接待人数×时间开放率

＝开放期平均每天接待旅游人数×开放天数计划完成率×计划开放率

时间开放率＝报告期开放天数／报告期日历天数

计划开放率＝计划期计划开放天数／计划期日历天数

48

旅游密度系数

旅游密度系数＝单位面积的实际旅游人数／单位面积的标准人数（或极限人数）

49

实有床位利用率

报告期旅游饭店实有床位利用率＝（报告期每天住宿人数之和／报告期每天实有床位数之和）×１００％

报告期启用床位利用率＝（报告期每天住宿人数之和／报告期每天启用床位数之和）×１００％

启用床位数＝实有床位数－因维修而暂时停业启用的客房床位数

50

旅游车辆利用率

实有车辆可用率＝（完好车辆数／实有车辆数）×１００％

完好车辆使用率＝（实际使用（运营）车辆数／完好车辆数）×１００％

实有车辆使用车＝（实际使用（运营）车辆数／实有车辆数）×１００％

＝实有车辆可用率×完好车辆使用率

车辆日历时间利用率＝（车辆实际使用时间／车辆日历时间）×１００％

51

饮食品成本毛利率

成本毛利率＝（销售价－原材料成本）／原材料成本×１００％

＝（毛利额／原材料成本）×１００％

52

食品净料出成率

净料出成率＝（净料量／毛料量）×１００％

53

食品净料成本

生净料实际成本＝毛料实际成本－副料数量×副料单价

熟净料实际成本＝毛料实际成本－副料数量×副料单价＋调味品成本

特殊行业会计公式

股份制企业会计公式

股份公司净资产

公司净资产＝公司资产－公司负债

＝股本＋公积金＋集体福利基金＋未分配利润

股票市价

股票市价＝每股股票年股利额／资本市场年利率

普通股面值

普通股面值＝公司章程规定核定资本额／公司章程规定发行股份数

普通股每股帐面价值

普通股每股帐面价值＝（公司资产净值－优先股股本）／发行在外的普通股股数

＝［（资产总额－负债总额）－优先股股本］／（普通股股本总额／每股面值）

股票的投资价值　

某种股票的投资价值＝（年股利额＋年末股票市价）／（１＋要求的年投资报酬率）

债券发行溢介或折价直线摊销法　

某期溢价（或）折价摊销额＝发行债券溢价（或折价）金额／债券计息期数

债券发行溢价或折价实际利率摊销法

某期债券溢价摊销额＝该期应付利息费用－该期实际利息费用

＝债券面值×票面利率－（期初债券面值＋期初未摊溢价）×债券发行日利率

某期债券折价摊销额＝该期实际利息费用－该期应付利息费用

＝（期初债券面值－期初未摊折价）×债券发行日利率－债券面值×票面利率

附息应收票据利息

利息＝票据面值×票据期×利率

应收票据贴现

１、附息应收票据贴现的有关计算公式如下：

贴息＝到期值×贴现率×贴现期

２、不附息应收票据贴现的有关计算公式如下：

贴息＝面值×贴现率×贴现期

贴现实得款额＝到期值－贴息

销货净额百分比法

某期坏帐损失＝（预计坏帐损失／预计赊销净额）×本期赊销净额

应收帐款余额百分比法　

本期坏帐损失累计数＝（预计坏帐损失预计应收帐款余额）×本期应收帐款余额

存货的毛利估价法　

期末存货＝可供销售的商品成本－销货成本

销货成本＝销货－销货毛利

销货毛利＝销货×毛利率

存货的零售价盘存估价法

期末存货估计成本＝按零售价计算的期末存货×（可供销售商品的成本总额／可供销售商品的零售价总额）

股份制企业利润总额

利润总额＝营业利润＋投资收益（减损失）＋营业处收入－营业外支出

营业利润＝经营毛利－财务费用－管理费用－销售费用－进货费用－税金及附加

经营毛利＝营业收入－营业成本

流动比率

流动比率＝流动资产总额／流动负债总额

速动比率

速动比率＝速动资产总额／流动负债总额

存货周转率　

存货周转次数＝销货成本／存货平均余额

存货周转天数＝（存货平均余额／销货成本）×３６５天

市盈率

市盈率＝普通股每股市价／普通股每股收益额（税后利润）

股利分派率

股利分派率＝［每股股利／每股收益额（每股税后利润）］×１００％

证券的期货交易

最终结算金额＝［（卖出价格－买进价格）×票面金额］／１００－委托手续费

证券的信用交易

卖出证券的结算金额＝损益差额－委托手续费－证券交易税－利息＋贷股费－管理费

买入证券的结算金额＝损益差额－委托手续费－证券交易税＋利息－贷股费－管理费

股票理论价格

股票价格＝购买后第一年每股预计股息／（市场利率－每股股息年增长率）

债券直接收益率

债券直接收益率＝（年利息收入／购买价格）×１００％

债券认购者收益率

债券认购者收益率＝［年利息＋（票面金额－发行价格）／偿还期限］／发行价格×１００％

债券持有期收益率

债券持有期收益率＝［年利息＋（卖出价格－购买价格）／持有期］／购买价格×１００％

上海静安股价指数

静安股价指数＝（计算日股票综合成交价／基日股票综合成交价）×１００％

计算日股票综合成交价＝计算日单种股票平均成交价之和／基日上市股票种数

单种股票平均成交价＝该种股票成交总金额／该种股票成交总股数

深圳股价指数

深圳股价指数＝（现时成份股总市值／基日成份股总市值）×１００

令日即时指数＝上市收市指数×（今日现时总市价／上日收市总市价）

今日现时总市价＝各成分股市价×发行股数

上海证交所股价指数

上海证交所股价指数＝（本日市价总值／基期市价总值）×１００％

日本证券市场股价指数

当天指数＝（每天时价总值／基准时价总值）×１００

道．琼期股票价格综合指数

道．琼斯股价指数＝新的股票价格总额／旧的股票价格平均数

标准－普尔式股票价格综合指数

股票价格指数＝∑（每种股票价格×已发行数量）／基期的市价总值（３年的平均数）×１０

股票风险程度

风险系数＝（该种证券的预期报酬－该期报酬中非风险部分）／（整体市场证券的组合预期报酬＋该期报酬中的非风险部分）

已售证券实际成本

某种证券的加权平均单位成本＝（期初结存实际成本＋本期买进实际成本）／（期初结存票面价值＋本期买进票面价值）

本期卖出该种证券的实际成本＝本期卖出证券票面价值总额×证券加要平均单位成本

已售证券分摊差价

某种证券的差价率＝（期初证券差价＋本期买进证券的买价）／（期初证券票面价值＋本期买进证券票面价值）×１００％

本期卖出该种证券应分摊的差价＝本期卖出证券票面价值×差价率

商品流通企业会计公式

商品资金计划指标

预计计划期初商品资金=计算时商品资金实际结存额 (预期报告期期末购进额 预计报告期调入额 预计报告期加工成品收回额)－（预计报告期期末销售及调出额－报告期毛利额＋预计报告期加工原料付出额＋预计报告期商品损耗额）

计划期末商品资金＝（预计计划期初商品资金结存额＋计划期购进额＋计划期调入额＋计划期加工成品收回额）－（计划期销售及调出额－计划期毛利额＋计划期加工原料付出额＋计划期商品损耗额）

在途现金

在途现金＝平均每日销售额×现金销售的比重×每日未及送存银行的比重

委托银行收款资金

委托银行收款资金＝计划期采用托收承付结算方式的平均每日销售额（进价）×托收货款平均在途天数

托收货款平均在途天数＝平均委托收款占用额／平均每日托收销售额

托收银行收款资金＝计划期采用托收承付结算方式的销售额（进价）×委托银行收款平均余额占销售的比重（％）

商品资金周转率

商品资金周转次数＝商品纯销售额／商品资金平均占用额

商品资金周转天数＝（平均商品资金占用额×报告期天数）／商品纯销售额

或＝报告期天数／商品资金周转次数

商品销售成本　

１、 批发企业商品销售成本的计算方法，在实行数量进价金额核算的情况下，商品销售成本的计算方法有：

（１）加权平均法，其计算公式为：

加权平均单价＝（期初结存商品金额＋本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额）／（期初结存商品数量＋本期收入商品数量－本期非销售付出商品数量）

商品销售成本＝本期商品销售数量×加权平均单价

或以期末结存商品数量乘经加权平均单价，计算出期末结存商品金额，再计算商品销售成本，其计算公式为：

期末结存商品金额＝期末结存商品数量×加权平均单价

商品销售成本＝期初结存商品金额＋本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额－期末结存商品金额

(2)最后进价法

期末结存商品金额=期末结存商品数量*主要进货地区的最后一次进货单价

商品销售成本=期初结存商品金额 本期收入商品金额－本期非销售付出商品金额－期末结存商品金额

(3)分批实际进价法

每批商品销售成本＝每批商品实际进货单价×每批商品销售数量

(4)毛利率计算法

商品销售毛利=本用商品销售额×上季实际或本季计划毛利率

商品销售成本＝本月商品销售额－商品销售毛利

或＝本月商品销售额×（１－上季实际或本季计划毛利率）

２、零售企业商品销售成本的计算方法，其计算公式如下：

已销售商品成本＝期初结存商品金额＋本期收入商品金额－期末盘存商品金额

（１）综合差价率计算法。其计算公式为：

综合差价率＝［月末结账前进销差价余额／（月末库存商品余额＋本月商品销售额）］×１００％

（２）分类（柜、组）差价率计算法。其计算公式为：

某类（柜、组）商品差价率＝［月末结账前某类（柜、组）商品进销差价余额／（月末某类（柜、组）库存商品余额＋本月某类（柜、组）商品销售额）］×１００％

某类（柜、组）已销商品进销差价＝本月某类（柜、组）商品销售额×某类（柜、组）商品差价率

（３）实际差价计算法

按每种商品计算时，其计算公式为：

库存商品进价金额＝∑（各种库存商品进货单价×各种结存商品数量）

库存商品进销差价＝库存商品售价金额－库存商品进价金额

已销商品进销差价＝结账前进销差价余额－库存商品进销差价

按每类商品计算时，其计算公式为：

某类商品进价总额＝某类商品售价总金额／（１＋某类商品进销差价率）

某类商品应保留的进销差价＝某类商品售价总金额－某类商品进价总金额

全部库存商品应保留进销差价＝各类商品期末库存应保留的进销差

已销商品进销差价＝结账前进销差价余额－全部库存商品应保留的进销差价

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