南京有哪些特色美食值得品尝「来南京必吃的美食排行」
“六朝古都，十朝都会”之称的南京，除了风流韵事，名胜古迹之外，最不可辜负的还有各种各样的小吃。 盐水鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤、汤包、小馄饨....光面条在城南就有百八十家，那么多让人眼花缭乱的美食，到底从何处下口呢？ 跟我一起来看看吧！
1.鸭血粉丝汤
在南京，有记载的食鸭的历史已经有一千多年。 “日啖鸭子三百只, 不辞长做金陵人。 ”金陵第一吃的鸭血粉丝汤，看起来汤色清淡，但尝一口，就知道什么是鲜美爽口了。 滚烫的乳白鲜汤，滑嫩的鸭血、吸满汤汁的豆皮和Q弹爽口的粉丝搭配一起，吃起来鲜香过瘾。 爱吃内脏的还可以选择加鸭胗鸭肝鸭肠等。 南京的鸭血粉丝汤店各有千秋，每家都有自己独到的口味，喜欢的朋友不妨多试几家，总能找到最适合你的那款。
小潘记鸭血粉丝汤：长江路安将军巷2号(近德基大厦) 石记鸭血粉丝汤玄武区锁金六村路19号(近锁金东路苏果社区店) 回味鸭血粉丝汤：秦淮区洪武北路88号万达购物广场1楼20A铺(近华侨路) 刘一碗鸭血粉丝汤：秦淮区文昌巷7号(近大行宫地铁站) 秀兰鸭血粉丝：天元东路义乌商品城城市之光一楼3栋一层10号(义乌华润苏果超市对面)
2.盐水鸭
盐水鸭在明朝初年开始出名，清朝时逐渐发展成为南京一道名菜。 盐水鸭口味清淡而略带咸味，肥而不腻、鲜嫩味美。 加工工艺用口诀概括为：「热盐擦、清卤复、烘得干、焐得足」。 中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，因为鸭肉会带有桂花香味，因此又名“桂花鸭”。 到南京旅行，一定要点来试一下。
清真韩复兴鸭店:鼓楼区中山北路105号(军人俱乐部旁) 老张兴盐水鸭:秦淮区夫子庙钱抄巷(近李香君故居) 金陵盐水鸭:溧水区溧水秀园路二高中附近章云板鸭秦淮区升州路236号(评事街路口)
3.鸭油酥烧饼
南京人爱吃鸭，身上几乎所有的部位都不放过。 用鸭油和制的酥烧饼，看起来稀松平常，但其选料、制作、火功和质量都很讲究。 南京的“鸭油酥烧饼”有包馅的和原味的。 正宗的“鸭油酥烧饼”皮黄壳脆，层次分明，入口香酥，一口咬下去，不掉渣，不粘牙，唇齿留香。 南京几乎每个卖烧饼的小店都排长队，当地人对它的喜爱可见一斑，是绝对不能错过的南京街头小吃。
朱记小郑酥烧饼:老门东三条营49号(近地铁3号线武定门站) 成诚酥烧饼:水西门大街127号奇芳阁贡院西街12号汪家馄饨集庆路来凤小区金粟庵9号清真韩复兴鸭店中山北路105号
4.汤包
对南京人来说，说到汤包不得不提的就是蟹黄汤包和鸡鸣汤包了。 用蟹肉和蟹油制作的蟹黄汤包，皮薄馅足，插一根吸管，鲜美的汤汁混着蟹黄和其他好料一齐下肚，实在过瘾。 “鸡鸣酒家最有名的就是汤包”，虽然鸡鸣酒家已不复存在，但不少老南京人对它还记忆犹新。 一笼汤包，一小碟醋，一碗蛋皮汤，咬个小口子吸允里面的汤汁，那味道听起来就好吃。 如今还想吃到，只能去当年鸡鸣酒家汤包名师居银根的女儿徐建萍开的鸡鸣汤包了。
徐建萍汤包:热河南路37号中国农业银行南侧巷内尹氏鸡汁汤包建邺区莫愁路398号(近汉中门) 小李汤包:秦淮区殷高巷30号(近集庆路) 百年尹氏汤包店:鼓楼区湖南路狮子桥步行街内(天狮百盛大酒店对面) 苏亦铭蟹黄包:湖南路狮子桥2号A2铺(近湖北路)
5.牛肉锅贴
南京的牛肉锅贴在《舌尖上的中国》播出之后声名大噪，很多外地食客都纷纷慕名前来。 正宗的牛肉锅贴，用菜籽油或豆油煎制，色泽金黄，香气四溢。 锅贴一定要在刚出炉的时候趁热吃，底部煎过的地方香脆，皮薄馅鲜，内馅汤汁缓缓渗出，口感和味道都丰富有层次。 吃牛肉锅贴很有技巧，绝不能心急，要小小一口要下去，咬大了汤漏，咬快了烫嘴。 这种需要慢慢品味的美食，吃的过程也能让人无比享受。
李荣兴南湖东路27号(南湖一中斜对面) 李记清真馆秦淮区评事街打钉巷1号(近建邺路) 蒋有记秦淮区秦淮区老门东内“南京味道街区”(三条营49号一3) 草桥清真牛肉锅贴扁食店秦淮区评事街七家湾甘雨巷33号(省航道局对面) 马祥兴菜馆鼓楼区云南北路32号(近湖北路)
6.小馄饨
到中国长江三角一带旅行，小馄饨是一道不能错过的美味。 标准的南京小馄饨皮薄馅少，制作的时候用个小棍沾点肉，在馄饨皮上一点，粘起薄薄的一张，再用手一抓，就成了一颗小馄饨。 店家用高汤一煮，加点小虾米、紫菜，不油不腻，鲜美无比。 南京人心目中最地道的小馄饨，得去找一处柴火馄饨摊，袅袅炊烟升起，在微冷的风中逛了一天，来一碗热气腾腾的小馄饨，真的是非常享受。
汪家馄饨:秦淮区集庆路来凤小区金粟庵9号(近三山街地铁站) 杨家馄饨店:秦淮区曹都巷1-3号(近明瓦廊) 如意馄饨：江宁区殷富街恒大绿洲17栋门面房冠安红汤馄饨玄武区鱼市街56,4号(近越时空通讯广场) 安庆柴火馄饨：秦淮区中营6号
7.皮肚面
南京的特色风味小吃皮肚面，是南京的地标性食物，汤、料都十分充足。 皮肚就是干肉皮，且必须用猪后腿皮及背皮制成，因为这部分的皮涨发性好。 皮肚面营养丰富，正确吃法是加一点红红的辣油，口味重的再来点醋，将十几种材料一起拌，用力咬。 外地人吃皮肚面，刚开始吃的时候可能觉得一般，但慢慢品味就会发现它的独特风味。
易记皮肚面:明瓦廊101号(近大洋百货) 项记面馆:陆家巷13号(近三元巷) 鸿福面馆:西白菜园27号正宗孙记大碗皮肚面后宰门街36号巴子面馆玉带园15幢(近评事街)
8.桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京著名的传统中式甜点，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆元宵一同被誉为金陵四大最有人情味街头小食。 芋苗，就是从大芋头上掰下来的小芋籽。 芋籽蒸熟剥皮后，加上秘制的桂花糖浆，慢慢熬制而成。 口感润滑爽甜，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃后唇齿留香。 光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软，汤汁呈酱红色鲜亮诱人，散发着浓郁的桂花香，吃起来回味无穷。
莲湖糕团店:秦淮区贡院西街26号(近夫子庙景区步行街) 白下元宵铺:玄武区安将军巷4号(九中初中部对面、南湖荣华面馆旁) 大牌小厨;秦淮区汉中路1号国际金融中心B1楼(近东方商城咖夫卡旁)