来南京品茶叶的正确方式南京品茶喝茶推荐

春茶鲜韵，是眼前最值得期待的享受。在阳光与雨露交织的四月末五月初，铁观音春茶陆续上市。尽管在采茶期，雨水充沛并非好事儿，但各大茶企均应对有方，产品品质未受影响，价格也保持平稳，市场并未因好茶减产而提价。

春茶季，各大茶企继续看好大众亲民化路线。商务定制茶、异界合作品鉴会、高端沙龙对话等跨界“联姻”营销已成为主流。接下来的一个月，各大铁观音茶企的品鉴会轮番登场，带领消费者去尝今春一口鲜。

采茶期晴雨交织

多种方式严保品质

由于前期铁观音茶树始终保持良好长势，从4月底开始，天气成了茶农、茶商们最关心的话题。与往年相同，今年春茶采制期间依然阴雨天气占多数，各大茶企早已想好应对的方式。

安溪铁观音集团在安溪祥华的茶叶基地经过多年的精心培育，今年已进入“高质生产期”，及时监控天气，只要有好天气就抓紧采青。不仅茶农与老天抢时间，浓真名茶在也茶季开始前就已进驻产茶区，随时做好准备，有好茶就立即收购。

理想茶业总经理黄建民告诉记者：“现在正处在换季时节，春茶虽然滋味比较鲜爽，但有些茶客已经习惯了秋茶的香气和韵味，但是我们有技术精湛的拼配师，所以并不担心春天的品质。”

今年，虽然茶园管理和人工采茶成本持续增长，但多家茶企负责人均表示，春茶的价格并未有太大波动，这主要与市场供需调节有关。此外，日春市场中心副总监韩峰维也表示：“日春始终主张‘真不二价’，既不会为了促销而打折，也不会因为成本高而调价。此外，茶企一般都有固定的产品标准，所以今年的茶叶品质还是会延续以往水准，因此价格也不会改变。”

春茶陆续上架

预判市场调整产品结构

阴雨天气是铁观音春茶的克星，有部分茶企仍处在紧张采制的阶段，也有部分茶企的产品已上市了。春季新品中，清香型铁观音仍占主导地位。韩峰维表示：“会喝茶的人都知道，春茶对于原材料的要求高，清香型铁观音也更符合茶客们对于‘鲜爽’口感的需求。”

铁观音口味回归传统的浪潮已不可阻挡，有茶客希望能追寻到“古早味”，据了解，已有部分产品做到重摇青重发酵，铁观音香韵更显，更有安溪茶企严格按照地理标志产品保护标准制作传统铁观音。

除从口味上满足消费者外，茶企还不忘“回归理性”，走大众化路线，有的是早已开始布局产品结构调整的，如八马开始主打价位200、300、500元的“小浓香”，安溪铁观音集团推出504克180元产品，销量均不错，有的如理想茶业，今年推出迷你简装系列，黄建民介绍：“这个系列降价不降品，主要是体现在包装的变化上。茶叶品质不变的情况下，采用更简洁、环保、清新的包装，同时调整整份茶叶的克数，这样更易于消费者接受。”

迎来品鉴会高峰期

跨界合作寻求突破

春茶陆续上市，接下来的一个月，各大铁观音茶企也即将启动各式品鉴会，带领消费者去尝今春第一口鲜。

八马茶业即将在5月20日举办以“销量奇迹”为主题的第14站全球巡回品鉴会，庆祝与九牧王合作企业定制三周年，今年，该企业又与八马签订10万份的集团定制茶，为茶企寻求跨界合作的成功案例上再落下浓重的一笔。此外，八马还将配合市场营销活动，邀请消费者到安溪的茶庄园内同饮春茶。

品鉴会不间断的还有理想茶业，从本月17日开始，命名为“与众不同的味道”的理想跨界品鉴会，将邀请地产、银行等各行各业的经营者一同参与，还有一场品鉴会尤为值得期待，地点离开茶叶店，而设置在泉州的5A级景区清源山，颇有回归原始的意味。而在“日春茶业杯”高尔夫邀请赛的议程中，也有一项是邀请200多名商界名流共同品鉴佳茗。